Læder er et materiale fremstillet ved bearbejdning af fortrinsvis kohud. Læder har været brugt til beklædning af mennesket i formentlig tusindvis af år. Til læderproduktion spaltes en hud i op til fire lag, hvoraf det yderste kaldes narvlæder, mens de andre lag kaldes spalt; disse har ruskindsoverflade på begge sider – i modsætning til narvlæderet, der kun har det på den ene side. Spalt påføres ofte et lag polyeurethan og kaldes herefter for bycastlæder.